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787 | 10月27日

香腸椰子雞飯

菜譜詳情

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  步驟 1/6

  金字金華香腸切片，調(diào)制煲仔飯料汁：生抽2勺+蠔油1勺+1勺芝麻油+半勺糖

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  步驟 2/6

  新鮮雞肉，加姜絲、生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、鹽1小勺、白胡椒粉1丟丟、1勺油腌制30分鐘

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  步驟 3/6

  砂鍋刷油，倒入浸泡30分鐘的大米、新鮮椰子水，水沒過1指

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  步驟 4/6

  煮到椰子水微微收干轉(zhuǎn)小火，快速均勻鋪上雞肉、金字香腸

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  步驟 5/6

  蓋蓋小火燜，沿鍋邊淋一圈油，轉(zhuǎn)動砂鍋燜4分鐘

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  步驟 6/6

  淋上料汁，撒上蔥花